焼菓子のお話 vol.3 「hanaha’s kitchen」
月餅との出会い
ぼくがhanaha's kitchenの月餅と出会ったのはもうだいぶ前のこと。4年前くらいかな♡
神奈川県横浜市にあるhanaha's kitchen。
店主のゆうこさんの娘さんが運営しているシェアキッチン「文と帆」で月餅は製造されていて､ぼくの店主のayumiもしばらくここでお菓子を製造したりcafeをしていたんだ☆
2人の店主はすぐに仲良くなってたょ♡
おっとりしてとっても優しくて可愛い月餅愛に溢れてるゆうこさん。熱いayumiと意気投合。
ゆうこさんはぼくの事を気に入ってくれてコラボcafeもした事あるんだ！
店主のayumiとぼくはここの月餅の大ファン。
見た目もコロンと可愛くて思わず手に取りたくなります♡
そして初めてここの月餅を食べた時の衝撃は忘れられなくて月餅の概念が変わったょ！
hanaha's kitchen店主のゆうこさんが言ってる通り､コーヒーに良く合う事!!
コーヒーも月餅もどんどん進む進む。
季節によって変わるフレーバーが楽しみでぼくも何度もお取り寄せしたんだ。
そんな中でぼくの一番のおすすめは...
ドライフルーツが大好き♡
たっぷりのドライフルーツと練り餡の配合がたまらなくて、月餅の生地もしっとりして美味しい餡に包まれて最高なんだ。
作りたてはもちろん最高に美味しいんだけど、ぼくは少し時間の経ったしっとり感増し増しの月餅が好みで少し置いておくんだ
チョコ餡のリベイクもおすすめ♡
みんなもそれぞれの好みを探してみてね。
月餅の概念が変わります！
ときめく月餅
ごま餡·ドライフルーツ·チョコ餡·しょうゆくるみ
今回は選ばれし4種類のフレーバー達。
ぼくの大好きなドライフルーツも入っていて､さっそくぼくもいただいたょ。
・ごま餡...The月餅だけど優しい強さ。コクがあって強いけど優しい美味しさ。
・ドライフルーツ...ぼくの大好きなドライフルーツがゴロゴロ入って酸味も感じる事ができる。
・チョコ餡...しっとりしつこくないチョコ感。お子様にも大人気で美味しいょ。
・しょうゆくるみ...みたらし風月餅。クルミがアクセントになって白餡と合う合う。
今回はhanaha's kitchenの人気の4種類でもちろん店主のゆうこさんの自信作。
ぼくはペロリといってしまったょ！
ぜひみんなに食べてもらいたいな♡
