2024年1月1日に発生した能登半島地震により「ときめく!プリン」お取り寄せに出品している輪島朝市通りの洋菓子店パティスリーラ・レーヴも甚大な被害を受けました。輪島市内にある5店舗の工場は稼働の見通しが立たず、金沢の小さな工房で一部商品の製造は再開し始めましたが、数量はとても限定的です。
これまでどおり和菓子と洋菓子の製造を再開すべく準備を進めていますが、少なくとも1年程度の時間が必要な状況です。
この度、ラ・レーヴの金沢工場で限定生産された「輪島プリン」を「ときめく!プリン」お取り寄せでも復興支援販売中です。
輪島プリンは、輪島朝市の和菓子屋で働く三人の女性の夢から生まれました。それは洋菓子の仕事に携わるという夢と輪島朝市を元気にしたいという夢。その夢を老舗和菓子屋の経験と知識をいかし、世界農業遺産の能登半島で育てられた卵と牛乳と新鮮な素材を使って作った地産地消のプリンなのです。
とろけるような滑らかな口あたりが特徴であっさりしていますが、コクがある後味のよいプリンです。まずはそのまま一口味わってみてください。ふんわりとたまごが香り、そしてなめらかで濃厚です。次は付属のカラメルをかけてみると、香ばしいカラメルと、甘いプリンの取り合わせが絶妙です。是非ご賞味ください。
ときめく!お取り寄せでは、「買って、食べて、輪島市を応援しよう!」という気持ちを全国に広げていければと思っています。