vol.30 農家の嫁「近江プリン」

滋賀県高島市安曇川（あどがわ）町の自然豊かな場所にある『よこいファーム』。
こちらの農家の嫁が作る無添加・手作りプリンが『農家の嫁　近江プリン』です。

自然素材にこだわり、ミルク感のある昔懐かしい味わいで、あっさりとした飽きの来ない美味しいプリンです。使用する卵は『平飼い有精卵』、高島市安曇川町の昔と同じように、自然豊かな地で育った平飼い有精卵を育てている『楽農舎』さんの鶏の卵を使用。卵白はぷりぷりっと二段になっていてチカラを感じる卵です。

牛乳は高島市の低温殺菌・ノンホモジナイズの牛乳、近江牛で有名な『宝牧場』の牛乳。農家ならではのつながりを大事にした地産地消なプリンなんです。

プレーンはミルク感のある昔懐かしい味わい、あっさりとして誰もがきっと好き。
珍しいフレイバーとしてはライスがあります。自社栽培のコシヒカリの米粉入り。こちらはさらにさっぱりしています。もっちりした食感も楽しんで！

他にも常に旬のフレイバーのプリンがありその時おいしいプリンを楽しめます。パッケージも以前より、さらに自然派なカラーをだしたものになり刷新し、よりナチュラルなものになりました。

2025年4月23日（水）～29日（火）まで日本橋高島屋にて開催される「第1回ときめく！プリンお取り寄せ」でも近江プリンに出会えますよ！