vol.3 夏のはじまり‼ 西表島産「ピーチパイン」

沖縄では、ピーチパインのシーズンがピークを迎えていますね♪

パイナップルといえば黄色！を思い浮かべる方が多いと思いますが、ピーチパインの特徴はなんといっても果肉が薄い黄色をしていてまるでピーチのように白いこと！
「白い⁉、味が薄いんじゃないか…美味しくなさそう…」と心配される方もいらっしゃるかもしれませんね。でも！！そんな心配を吹っ飛ばすくらいの一口食べた時の甘さとさわやかな酸味☆そしてピーチパインのなんとも言えない甘くてさわやかでピーチのような香りに吸い寄せられちゃいますよ♪普通のパイナップルとは、ひとあじ違うんです。酸味があるからこそより甘みが引き立ちそれが味の濃さにでています。

クラウン（フサフサのあたま）の取り方もとっても簡単なんです♪

取る瞬間も是非楽しんで頂きたいです☆

そしてピーチパインは皮が柔らかいので特に大きいナイフだとなかなかキレイに切れないんです。そんな時にオススメのナイフはコレ！
こんな感じでカットしていってくださいね。

『ときめく！フルーツ』でご紹介している「西表島フルーツ」のピーチパインはピーチパインの名付け親でありピーチパインの第一人者、川満さんが継承してきた栽培方法で芯がとっても細く、さらに全部食べれることも特徴！and.cafeでは中心の細い部分は取り除いていますが、ご自宅でなら是非全部食べてみてください♪

カットしたものを食べるのももちろん美味しいですが、たくさんお取り寄せした時にはこんなアレンジはどうでしょう♪

ピーチパインの上下をカットし中をくり抜いて器に。その中へヨーグルトを入れるのもオススメです！ピーチパインは糖度も高いので無糖ヨーグルトを使用すると甘さが引き立ちますよ。
もしくはゼリーを入れるとお子様向けにも良いアレンジになります♪ゼリーは市販のお好きなゼリーでOK！私はアガーでオーガニックフーズストアSOKOのレモン果汁とロンガン蜂蜜を使ったはちみつレモンゼリーを作って使用したりもしています。作り方は簡単♪

ゼリーやカットしたパイナップルをいれ、お好みのアイスクリームをトッピングすれば出来上がり♪是非アレンジメニューも楽しんでみてくださいね☆

常　温ギフト対応

オーガニックフーズストア SOKO

ロンガンはちみつ 1000ｇ｜非加熱・栽培期間中の農薬不使用・抗生物質不使用漢方生薬100％のロンガンから採取された花蜜龍眼 LONGAN

熨斗

税込¥4,320

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