vol.7 らふらんすなブリュレ

『らふらんすなブリュレ』

ラ・フランスって食べ頃がむずかしい・・・と敬遠されがち。
ですが、1度食べると虜になる♡そんな魅力のあるスイーツなんです。and.cafeでもリピーターさんには大人気なんですよ。
今日はお取り寄せしても、お店で買っても☆食べ頃を見極めるポイントや、おすすめのカット方法、アレンジなどをご紹介していきますね！

■ラ・フランス食べ頃の見極め方
ラ・フランスは「追熟」がポイント。
完熟になると皮に色がつき、あたまの部分に少しシワが入ります！
香りがふわっと立ち上がる瞬間がベストタイミング！

■おすすめのカット方法
おしりをカットしたら皮を剥くのはピーラーがオススメ！
ラフランスは果汁が多くて滑りやすいので手に力が入りがち・・・。
ピーラーを使うことで無駄なく簡単にそしてつぶれずにスルスル～っと剥けます！

あたまをカットしたら
りんごの芯抜き（100均などで売ってるものでじゅうぶん！）を利用して芯をくり抜きます。

あとはくし形にカットしてくださいね！
■アレンジするならっ
『らふらんすなブリュレ』
芯をくり抜いたあと・・・
断面にお砂糖をつけてバーナーでキャラメリゼ。
この時の香りが、んもーーーーーーぅ♡たまらないっ！！
絶対知ってほしい！この瞬間を共有したい♡

キャラメリゼしたら、穴にクリームをたっぷり詰めてあたまを戻したら出来上がり！！

食べるときは迷わずサクッと切り分けましょ♡
果実が柔らかいから、力いらず！たっぷりのクリームと一緒にお召し上がりくださいね♡
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