干もの匠 うおけん
国内でも有数の透明度を誇る海域の新鮮な魚を、海水を使って自然の味に仕上げていく独自に生み出した「潮返し」（うしおがえし）製法によって、これまでの干物の枠を超え「活干物」（かつひもの）といういきいきとした美味しい干物を作っています。
この製法は「きれいな海」があってこそできるものであって、私たちはこのような海の恵みをこれからもずっといただいていくためにも、私たちの海を守っていきましょうというメッセージとともに心をこめてお届けしています。
パックを開いたときから生臭さを感じることもほぼなく、焼いているときのかおりも芳ばしく、焼き上るのが本当に楽しみになるような干物です。
「潮返し」製法は、うおけんオリジナル製法で、この製法による山口県のブランドアジである「瀬付きあじ」の干物は、農林水産大臣賞も受賞しました。
豊かな自然、海の幸もみんなで守っていきたいと思い、その思いを「こんなにおいしい干物は初めて！」と言っていただけるような、その「美味しさ」からご賛同いただけたらと考えています。
「潮返し」製法の干物には、一切の化学調味料などを排除し、自然由来の塩しか使用していません。
それがこんなに豊かに美味しい干物になる最大の要因は、「海そのもの」を取りいれているからと信じています。
是非一度、うおけんの「潮返し」をご賞味ください。
店舗情報 / 特商法に基づく表記
[会社名]
株式会社 魚健
[適格事業者登録番号]
T3250001007545
[所在地]
〒759-5241 山口県下関市豊北町阿川2655-1
[運営統括責任者]
西川幸二
[連絡先（TEL）]
0837-26-4807
[事業者の連絡先（MAIL）]
info@hidamari-shokudo.jp
[営業時間]
営業日：月曜日～金曜日 営業時間：10:00～17:00 長期休暇：年末年始・夏季休業
[商品価格]
・商品代金(税込)＋送料 ・商品以外の必要代金：消費税・送料
[商品の引き渡し時期]
・注文確定時より5営業日以内に発送致します。
・漁獲状況によって、ご用意に日数がかかる場合があるため日時指定は承ることができません。予めご了承ください。
[お支払い方法]
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