説明
| 他では決して味わうことの
できない「とろける美味しさ」 本場ドイツの職人をも驚かせる約4週間にも及ぶ長期氷温熟成で、自然に旨味が引き出されるベーコンは、脂身まで美味しくなります。 また、薪・炭火仕上げの 「まろやかで豊かなスモークの風味」が口の中に広がりに、他では決して味わうことのできない美味しさをお楽しみいただけます。 |  |
| 本場ドイツでも見られなくなった幻の製法 先代から受け継がれた技術と美味しさは家族の自家用として約90年ほどの歴史があります。 「美味しくて・安全で・飽きのこない」製品造りの原点となっています。 |  |
| 「旨み」を極限まで引き出す【熟成方法】 独自開発した氷温熟成は、-2℃で約4週間の長期氷温漬け込みによる肉と脂肪の熟成した「とろける旨み」を味わうことができます。通常製品の2～3倍の材料費・手間・時間をかけて造られているのです。 |  |
| 手間を惜しまずに「薪」と「炭火」にこだわる燻煙方法 当社製品では、炭による直火式燻煙室を使用。遠赤外線効果による風味の向上効果があります。木材はカシワやナラといったオーク材(広葉樹)を2年間乾燥させて使用。 通常製品でよく使用されるサクラのチップよりも繊細で優しいやわらかな香りがでます。 |  |
| 大切な家族のために“安心・安全”な製品を 着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤などの添加物を使用していないため、自然の風味・色合い・食感がお楽しみいただけます（必要最小限度の亜硝酸塩を除く）。 また、保存性を高めるための高圧高温殺菌処理も行いません。 そのため、日持ちしません （冷凍保存可）が、逆にそれは、安全安心な 食品の証拠でもあります。 |  |
薪・炭火仕上げベーコンが食品のミシュラン優秀味覚賞2025にて6年連続三ツ星受賞★★★
ベーコンは「どっちの料理ショー」特選素材や、料理の鉄人も絶賛するファーム自慢の逸品。
本場ドイツの職人をも驚かせる約4週間にも及ぶ長期氷温熟成で、自然に旨味が引き出されるベーコンは、脂身まで美味しくなります。
また、薪・炭火仕上げの「まろやかで豊かなスモークの風味」が口の中に広がります。
ブロックベーコンは、大きめにカットしてポトフなどの煮込み料理にしたり、チャーハンなどに用いてもGood!スライスして、ペペロンチーノやカルボナーラといったパスタの具材にしてもピッタリ。
厚めに切ってベーコンステーキもおすすめ♪
レビュー
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商品について
アレルギー
豚肉
内容量
ベーコンブロック280g
賞味期限
冷蔵14日・冷凍約1ヶ月
箱サイズ
60サイズ（ご注文数によって変わります）
製造者名・生産者名
株式会社 エーデルワイスファーム
製造地・生産地
北海道北広島市輪厚531-7
配送エリア
北海道・本州・四国・九州・沖縄（一部離島を除く）
注意事項
・数量限定 無くなり次第終了となります。
・天候・交通状況により配送が遅れる場合もございますが何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
配送方法について
| ・通常発送日 | ご注文確定時より7営業日以内 |
| ・配送エリア | 北海道・本州・四国・九州・沖縄（一部離島を除く） |
| ・運送会社 | ヤマト運輸 |
| ・配送サービス | クール宅急便 |
・配送料金表：（単位：円）
| サイズ | 重量(kg) | 北海道 | 北東北 | 南東北 | 関東 | 信越 | 中部 | 北陸 | 関西 | 中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 |
| 60 | 2 | 968 | 1,485 | 1,485 | 1,485 | 1,540 | 1,540 | 1,540 | 1,540 | 1,760 | 1,760 | 1,870 | 2,563 |
| 80 | 5 | 1,320 | 1,760 | 1,760 | 1,760 | 2,035 | 2,035 | 2,035 | 2,035 | 2,420 | 2,420 | 2,530 | 3,168 |
| 100 | 10 | 1,760 | 2,200 | 2,200 | 2,200 | 2,420 | 2,420 | 2,420 | 2,420 | 2,750 | 2,750 | 2,860 | 3,927 |
| 120 | 15 | 2,200 | 2,640 | 2,640 | 2,640 | 2,860 | 2,860 | 2,860 | 2,860 | 3,080 | 3,080 | 3,300 | 4,895 |
