vol.34 話題のブラジルプリン「プヂン」をおうちで！

プリンが大好きで世界中のプリンをみつけては食べています。世界には練乳を使ったプリンを作る地域が数多く存在し、昨今、日本でも見かけることも増えてきたのが「プヂン」。ブラジルのプリンで、コンデンスミルクを用いたとっても甘くておいしいスイーツです。

高知でスイーツ製造業を行うワンデースイーツラボが、高知の魅力ある食材を使ったスイーツをより全国に広めていきたいという夢を抱いて販売しているプヂンです。

ワンデースイーツラボはコロナ禍で大きな影響を受けた美容業界オーナーが、グランプリを受賞するなど数々の経歴を持つパティシエと新たに挑戦。そのスイーツのラインナップにもチャレンジ精神があふれています。

暑い地域であるブラジルでは、生クリームより缶入りの練乳の方が入手しやすかったため、練乳を用い甘く硬いプリンを作りました。

キングプヂン

こちらのスイーツは冷凍で届き、常に家にプリンがないと不安な私にはありがたい。小さめなのですぐ解凍できます。そして食感には問題なくとってもなめらか。プヂンは卵黄のこくの濃厚さと、練乳の懐かしさを感じます。底にはブラウニーでケーキのようなスイーツです。

「神池芋プヂン」は幻の神池芋（高系4号）を使い香美市山田高校の生徒さん達と共同開発。お芋のカラメルにプヂン、その下に甘さ控えめで優しい芋のペースト。

抹茶プヂン

3層からなるプヂンは下層には宇治抹茶使用の口溶けの良いスポンジ。プヂンの上には宇治抹茶をたっぷり使用したグラサージュカラメル。ほろ苦さを楽しみます。

キングプリン

ひまわり乳業のミルクとバニラの優しい味わいのかためプリン。

プレミアムキングプリン

北海道産生クリームでミルキーなプリン。

大好きなプヂンをこんなにもひろめてくださるこちらの製品。冷凍で届くのでぜひおうちにストックしてください。