vol.37 スイーツを通して、みんなに笑顔になってもらいたい！お芋のお菓子専門店「ポテトラボ」
スイーツを通して、みんなに笑顔になってもらいたい！
卵不使用のお芋プリンと、グルテンフリーのスイートポテト
お芋のお菓子専門店「ポテトラボ」。スイーツを通じみんなに笑顔になってもらいたいという想いで、自然な甘さのお芋スイーツを販売しています。
もともと自分の子供に安心安全なスイーツを食べさせたいという気持ちから、子供から大人まで安心して食べられるスイーツを開発なさいました。
砂糖を控えめにし、お芋の自然な甘さを生かしたスイートポテトが美味しいとこちらのスイーツと、社長に出会いました。そして、お母さん目線で正直なスイーツを作りたいという姿勢に親近感を持ちました。そこで、「ときめくプリン」をスタート時に、社長に相談しぜひプリンを作って開発し、出品してほしいお願いしました。そのプリンが「なめらかおいもと紅芋のプリン」2種です。
クリームがのった豪華なプリンでありながら卵不使用、グルテンフリーのきっとみんなに喜ばれるプリン。食感はぷるぷる。あっさりしていて程よい甘さ。冷凍で届くので、常におうちに美味しいデザートがあるというのが私的には安心感ありなんです。
ほどよい甘さの"おいもプリン"と"紅芋プリン"。紅芋のほうがさらにライトな印象です。
今回ご紹介するのはポテトラボの看板商品であるスイートポテトとのセット。その美味しさの秘密は一つ一つ丁寧に手作りしており、お芋本来の風味を生かすため、他の材料は極力少量にしています。コクを出すのに加えた焦がしバターがポイントでこだわりのクリームを合わせることにより、クリーミーさをプラス。しっかりした質感のスイートポテトではなく、なめらかでスプーンでいただく、スイートポテト。あたためてアイスを乗せるのもオススメです！種類豊富でこちらのセットには（紅はるか1個・紅芋 1個・抹茶1個・黒ごま1個）が入っています。プリンとのセット是非お楽しみください。（※スイートポテトには卵黄を使用しています）
